鼎捷數(shù)智被授予“2021中國烘焙行業(yè)杰出貢獻(xiàn)品牌”

作者：鼎捷數(shù)智 | 發(fā)布時(shí)間：2021-07-14 10:45:00

烘焙

在7月8-9日由全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)主導(dǎo)的中國西部烘焙行業(yè)臥龍峰會(huì)暨中華烘焙·智造工廠精細(xì)化管理論壇上，鼎捷數(shù)智被授予“2021中國烘焙行業(yè)杰出貢獻(xiàn)品牌”，鼎捷數(shù)智在烘焙行業(yè)的多家標(biāo)桿客戶希朵曼、花開麥尚、西苑、羊城西餅憑借多年穩(wěn)健的經(jīng)營和出色的市場拓展表現(xiàn)，被授予“2021值得消費(fèi)者信賴的品牌”。?

鼎捷數(shù)智流通事業(yè)群南區(qū)副總經(jīng)理金毅受邀在論壇上發(fā)表了題為《烘焙行業(yè)數(shù)字化升級》的主題演講，針對烘焙行業(yè)特有的前店后廠模式，提出聚焦前后端一體化、業(yè)財(cái)一體化的數(shù)字化整體解決方案。

以下摘自金毅副總經(jīng)理的現(xiàn)場講話。

貫穿流通，實(shí)現(xiàn)企業(yè)數(shù)字化價(jià)值

時(shí)至今日，即使單家門店對于信息化所能提供的助力已毫無贅言，那么對于信息化升級轉(zhuǎn)型至數(shù)字化，大家如何看待？

大勢所趨，毋庸置疑。

如果說信息化是把現(xiàn)實(shí)生活中的紙質(zhì)業(yè)務(wù)工作搬到計(jì)算機(jī)中，讓計(jì)算機(jī)幫助我們完成部分工作或者實(shí)現(xiàn)工作自動(dòng)化，是停留在單個(gè)部門的層級上。那么數(shù)字化則是在打通各個(gè)部門信息化系統(tǒng)之間的墻，數(shù)據(jù)的貫穿流通是打破壁壘的基礎(chǔ)，使數(shù)據(jù)可以按照業(yè)務(wù)流程，從一個(gè)部門流向另一個(gè)部門，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)在企業(yè)內(nèi)的貫穿、流通。普適的企業(yè)數(shù)字化價(jià)值在于降低數(shù)據(jù)流失和時(shí)間的浪費(fèi)，從而幫助企業(yè)降低成本、增加效率。

而當(dāng)數(shù)據(jù)沉淀到一定量形成數(shù)字資產(chǎn)時(shí)，它的價(jià)值在于通過保存數(shù)據(jù)，將歷史業(yè)務(wù)中形成的知識永久性的保存在企業(yè)里，形成參考，形成指標(biāo)，不會(huì)因?yàn)槿藛T流失而丟失，為未來業(yè)務(wù)做指導(dǎo)，幫助企業(yè)更準(zhǔn)確地經(jīng)營。舉例來說，不論是流失率高的門店服務(wù)人員，抑或是面包師、裱花師的配方守味者，還是制定營銷策略的企劃人都需要通過歷史數(shù)據(jù)合理判斷門店要貨量、保證出品口感、理性分析營銷可爆性等等。

實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)，鼎捷對企業(yè)數(shù)字化價(jià)值主張

經(jīng)過北京心岸、味多美、云南嘉華多家烘焙行業(yè)知名企業(yè)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，鼎捷對于企業(yè)數(shù)字化的價(jià)值主張?jiān)桨l(fā)得當(dāng)。鼎捷循序漸進(jìn)、程序化地解決戰(zhàn)略議題，通過企業(yè)關(guān)心的經(jīng)營議題、急需提升的關(guān)鍵能力、影響能力的瓶頸問題、改善能力的解決方案、解決方案的落地要素，找出較適合企業(yè)、屬于各企業(yè)獨(dú)有的解決方案，構(gòu)建數(shù)字化藍(lán)圖。

以提到的北京心岸、味多美、云南嘉華為例，由于企業(yè)的需求不同，在價(jià)值主張上各有側(cè)重，線上線下會(huì)員統(tǒng)一、門店經(jīng)營管控、供應(yīng)鏈高效協(xié)同……要解決的戰(zhàn)略議題自然不同。北京心岸關(guān)心會(huì)員一體化及如何刺激會(huì)員反復(fù)購買，通過鼎捷數(shù)智的助力實(shí)現(xiàn)：

?會(huì)員單月增長量31%，從7.4萬會(huì)員上升到9.7萬會(huì)員

?會(huì)員活躍度從15.7%提升至29%

?會(huì)員月均復(fù)購從50%提升至68%

?會(huì)員營收占比從20%提升至38%

在清楚地明確了方向后，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略議題的過程并不輕松，需要胡蘿卜加大棒的管理方式扶持，而建立管理能力與KPI關(guān)聯(lián)是經(jīng)試驗(yàn)檢驗(yàn)的較佳手段。

企業(yè)不同的競爭力，不同的經(jīng)營關(guān)注點(diǎn)，關(guān)聯(lián)到不同的經(jīng)營管理能力，需用不同的指標(biāo)衡量。每一項(xiàng)管理能力均有其相關(guān)的前置作業(yè)及流程支撐，故指標(biāo)具有先后關(guān)聯(lián)性，指針關(guān)聯(lián)性成樹狀支撐結(jié)構(gòu)，高階指針的改善必須依賴低階指標(biāo)的改善。越高階的指標(biāo)對企業(yè)經(jīng)營效益的影響越直接，也越容易關(guān)聯(lián)和量化，低階指標(biāo)關(guān)聯(lián)比較困難，也往往不被重視，但往往決定數(shù)字化上線成敗，不容忽視。同理，就是鼎捷反復(fù)強(qiáng)調(diào)的實(shí)施ERP前要做好基礎(chǔ)管理。

指標(biāo)依附于作業(yè)流程，因此指標(biāo)改善涵蓋了一連串流程的參與者，因此往往涉及多個(gè)部門及人員。正如企業(yè)數(shù)字化貫穿整個(gè)公司數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)，需要各部門的全力配合推進(jìn)。

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▲圖中ABCD為績效評級舉例

在烘焙行業(yè)數(shù)字化建設(shè)的路上，鼎捷一直在前行，針對不同體量的客戶從10-20家、從30-100家、從100家-1000家門店的客戶，鼎捷都有與之匹配的產(chǎn)品、實(shí)施方法，在實(shí)踐中不斷優(yōu)化完善鼎捷的數(shù)字化價(jià)值主張。

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