餐飲業(yè)ERP管理系統(tǒng)的定義和特色

作者：鼎捷數(shù)智 | 發(fā)布時間：2013-11-21 09:03:12

　　“餐飲ERP管理系統(tǒng)” 是一種憑借餐飲行業(yè)軟件開發(fā)經(jīng)驗，結(jié)合餐飲管理行業(yè)專家隊伍提出的先進管理理念，傾力打造的一款面向大中型酒店、餐廳等餐飲娛樂業(yè)的管理系統(tǒng)，大家可以一起了解一下。

　　餐飲業(yè)ERP管理系統(tǒng)的定義是怎樣的?“餐飲ERP管理系統(tǒng)” 是一種憑借餐飲行業(yè)軟件開發(fā)經(jīng)驗，結(jié)合餐飲管理行業(yè)專家隊伍提出的先進管理理念，傾力打造的一款面向大中型酒店、餐廳等餐飲娛樂業(yè)的管理系統(tǒng)。其管理模式是一套建立在信息化基礎(chǔ)之上的，以業(yè)務(wù)處理為基礎(chǔ)，以客戶為中心，以降低成本提高利潤為目標，超越了傳統(tǒng)餐飲管理系統(tǒng)的概念，吸收了客戶關(guān)系管理(CRM)，企業(yè)資源計劃(ERP)等先進的管理思想，極大地擴展了餐飲企業(yè)管理信息化的范圍，并較終提升餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和在行業(yè)中的競爭優(yōu)勢。

　　餐飲業(yè)ERP軟件的特色是什么?

　　1)開臺時可以根據(jù)此餐臺類型事先設(shè)置的默認開臺消費菜品進行自動增加消費，方便快捷。

　　2)付款方式靈活多樣，支持現(xiàn)金、儲值卡、信用卡、代金券等多種方式，同時也可以自定義增加其它的付款方式。

　　3)結(jié)賬時支持驗證代金卷有效性。

　　4)支持小結(jié)功能，允許在消費過程對部分商品進行預(yù)付款，直到較終消費結(jié)束進行較終結(jié)帳并清臺。

　　5)支持掛賬和部分掛賬功能，也就是說結(jié)帳時發(fā)現(xiàn)沒錢結(jié)賬或款不夠時，部分付款后掛賬。

　　6)支持對會員掛賬單的批量結(jié)帳功能;同時支持單位掛賬在一定時間內(nèi)先結(jié)部分金額的情況。

　　7)完全支持反結(jié)帳功能，對差錯賬、漏單賬重新修正結(jié)賬。

　　8)可以設(shè)置任意多種折扣方案，每種折扣方案代表不同的折扣比例，同時可以指定哪些菜類或具體菜品不參與此折扣方案，實現(xiàn)部分菜品不打折的需求;可以針對不同會員類型的會員或操作員指定不同的折扣方案。

　　9)引入菜譜管理，支持多菜譜，不同的餐臺類型可以指定不同的菜譜，不同的菜譜可以有不同的售價和不同的菜品，可以將所有的菜品信息有選擇性的歸入到不同的菜譜中，同時支持將同一菜品歸入不同菜譜時可以設(shè)置不同的銷售價格，較終房臺點單時顯示的菜譜是各房臺類型事先設(shè)定好的菜譜，通過菜譜可以實現(xiàn)同菜不同價以及分區(qū)域消費菜譜要求有區(qū)別的經(jīng)營需求。

　　10)支持特價菜功能，可以根據(jù)每天的營銷策略制定相應(yīng)的特價菜系列，同時可以每天針對特價菜的銷量統(tǒng)計來判斷特價帶來的營銷效果。

　　11)菜類支持大類小類、支持類似套餐、時價商品、稱重商品、計價商品、別名(用于打印顯示)、條碼、自定義菜品等具有多種特性的菜品，支持菜品單獨的會員價功能。

　　12)支持自定義做法要求，并根據(jù)做法的不同可設(shè)置收取相應(yīng)的制作費。

　　13)餐臺區(qū)域化管理，可以實現(xiàn)不同的工作站點顯示不同的餐臺區(qū)域，實現(xiàn)對復(fù)雜環(huán)境的簡單化管理。

　　14)房臺支持按人、按桌征收較低消費;支持靈活多變的按時計費標準。

　　15)服務(wù)費的收取可按人，按桌，按整單消費金額等多種方式計算。

　　16)支持商品計費方案、可設(shè)置某類餐臺開單默認添加指定的消費項目。

　　17)支持例份管理功能，如果你想統(tǒng)計某個菜品的銷售、成本、利潤等情況，但發(fā)現(xiàn)此菜品因為從量的大小或價格高低等情況不同當時增加了多個名稱不同的菜品，很簡單，您只需要從例份管理中設(shè)置將此多個菜品歸屬到一種例份菜品上，然后會自動統(tǒng)計此例份菜品的相關(guān)情況。

　　18)值臺、促銷、營銷等員工提成方案，充調(diào)動整個內(nèi)部員工的工作積極性。

　　19)實時的廚打監(jiān)控以及漏打單補打功能，讓您不再擔心出現(xiàn)漏單現(xiàn)象，可以自定義廚打方式及打印內(nèi)容，可實現(xiàn) “一菜一單”、“一類一單”和 “一桌一單 ”，支持后廚條碼打印。

　　20)支持條碼掃描進行出品確認，支持對超時未出品菜進行提醒，避免出品超時問題。

　　21)出品管理中，菜品有圖標與列表多種顯示方式并存，可滿足不同客戶需求，兼容觸摸屏操作，提供詳細的菜品狀態(tài)來顯示菜品的當前的操作環(huán)節(jié)，提供全面的檢索條件，來檢索餐臺，菜品的出品。

　　以上就是我們對餐飲業(yè)ERP的簡單介紹，希望通過我們的介紹，讓大家能更深入的了解餐飲業(yè)ERP之于行業(yè)的巨大價值。同時，如果大家對這一管理系統(tǒng)還有什么困惑的話，歡迎撥打我們的熱線電話：400-626-5858進行咨詢。
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