陳金福食品-創(chuàng)造百年貢糖新食代 整合旅行團(tuán)務(wù)全躍進(jìn)

整合資訊流與物流 庫(kù)存準(zhǔn)確度提昇95％

文：沈鈺琴

陳金福食品

發(fā)布時(shí)間： 2018-05-23 15:40:00

零售門市管理

繼承老字號(hào)祖藝? 打造「陳金福號(hào)貢糖」新品牌

　　金門有「三寶」，「貢糖、菜刀、高粱酒」，而其中之一的貢糖，由創(chuàng)始人陳世命（陳金福父親）先生，將「貢糖」的作法從廈門帶進(jìn)金門，並於1911年創(chuàng)立金門第一家貢糖名店「名記貢糖」，至今已演變成了金門最知名的「特產(chǎn)」，成為金門代表符號(hào)。第二代貢糖達(dá)人陳金福自幼就跟隨父親學(xué)習(xí)手工製糖和漢餅根基，盡得真?zhèn)?，並將傳統(tǒng)糕餅廠成功轉(zhuǎn)型為公司組織，創(chuàng)立《陳金福號(hào)貢糖》品牌, 以顧客為導(dǎo)向，推動(dòng)多項(xiàng)服務(wù)創(chuàng)新。除了保存和遵循祖?zhèn)鞴欧ㄊ炙嚕粩嗯ρ邪l(fā)創(chuàng)新，除傳統(tǒng)口味貢糖之外，還開發(fā)出數(shù)十種不同口味的貢糖和茶點(diǎn)，並研發(fā)養(yǎng)生系列產(chǎn)品，以滿足現(xiàn)代人多變化的口味喜好；訴求道地、專業(yè)、創(chuàng)意、具健康概念，將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)合現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念，為金門貢糖注入新創(chuàng)意和活力。?
更多資訊請(qǐng)參考：http://km321414.com.tw/

專業(yè)創(chuàng)新、獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)? 成金門貢糖領(lǐng)導(dǎo)品牌

　　老字號(hào)，新品牌，廿五年來(lái)，陳金福與妻李月黎，夫妻倆胼手胝足，繼承老字號(hào)祖藝，共同打造「陳金福號(hào)貢糖」新品牌。陳金福伉儷特別注重「顧客體驗(yàn)服務(wù)」，其經(jīng)營(yíng)理念是「發(fā)揚(yáng)祖?zhèn)髫曁鞘炙?，發(fā)展文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)」，並以「人文、典故、美食、文化」為四大主題特色，營(yíng)造金門特產(chǎn)業(yè)的「新金門風(fēng)」，過(guò)去獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，因而奠定了今日成為金門貢糖專業(yè)創(chuàng)新及領(lǐng)導(dǎo)品牌地位，創(chuàng)造金門貢糖新食代。

「陳金福號(hào)貢糖」獲獎(jiǎng)事蹟：

• 第一家以金門貢糖產(chǎn)品參加「第一屆全國(guó)商品展」，勇奪「最佳優(yōu)良產(chǎn)品」的金門貢糖店。

• 第一家以「廠店合一」的觀光工廠型態(tài)，提供現(xiàn)場(chǎng)展示製作流程、讓顧客免費(fèi)試吃的金門貢糖廠商。

• 第一家以「現(xiàn)場(chǎng)訂購(gòu),機(jī)場(chǎng)或碼頭提貨」方式，提供最方便服務(wù)的金門貢糖廠商。

• 臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)部?jī)?yōu)良百年老店認(rèn)證

• 榮獲【臺(tái)灣百大觀光特產(chǎn)獎(jiǎng)】

• 通過(guò)HACCP食品安全管理驗(yàn)證

• 臺(tái)灣-金門地區(qū)〈食品衛(wèi)生合格最高分廠商〉

• 臺(tái)灣-金門第一家〈臺(tái)灣旅行購(gòu)物保障廠商〉

• 臺(tái)灣-金門十大拌手禮第一名產(chǎn)品

▲陳金福號(hào)口味多元、店面整潔明亮，且擁有良好購(gòu)物環(huán)境，吸引大量觀光人潮。

資訊整合降低人力成本? 因應(yīng)團(tuán)客需求

　　金門的特產(chǎn)業(yè)多數(shù)仍使用手工記錄每日繁複的帳務(wù)，小三通後，陸客不斷湧入帶來(lái)觀光人潮。在旅行團(tuán)數(shù)倍增之下，旺季每天至少接待數(shù)十個(gè)團(tuán)體，無(wú)論團(tuán)務(wù)的管控、相關(guān)費(fèi)用的計(jì)算、不斷生產(chǎn)及出貨庫(kù)存數(shù)量的管理，皆需花費(fèi)許多心力統(tǒng)整各式表單資訊，進(jìn)而結(jié)算團(tuán)務(wù)帳。然而庫(kù)存卻仍是無(wú)法達(dá)到一半以上的準(zhǔn)確率，報(bào)表的產(chǎn)出更是費(fèi)時(shí)費(fèi)力，對(duì)於「陳金福號(hào)」而言，系統(tǒng)整合刻不容緩，因體會(huì)鼎新良好的售前售後服務(wù)，總經(jīng)理陳金福有信心可藉由ERP及POS系統(tǒng)整合公司內(nèi)部的流程，包括進(jìn)銷存管理、POS交易、團(tuán)務(wù)管理等等，提昇內(nèi)部溝通效益，也期許能精準(zhǔn)管理庫(kù)存及快速結(jié)算團(tuán)務(wù)帳。

旅團(tuán)帳務(wù)產(chǎn)出快速方便 資訊通透準(zhǔn)確

　　未導(dǎo)入ERP前，「陳金福號(hào)貢糖」以傳統(tǒng)人力記帳，執(zhí)行長(zhǎng)陳孝瑜說(shuō)明導(dǎo)入系統(tǒng)前，倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出帳是以手工記帳管控，庫(kù)存也為人力管控，庫(kù)存量無(wú)法準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)及即時(shí)掌握；團(tuán)務(wù)報(bào)表需由人力加工產(chǎn)生，且必須經(jīng)歷重複人工運(yùn)算，不僅耗時(shí)費(fèi)力，更無(wú)法快速有效的分析各項(xiàng)營(yíng)業(yè)資訊。使用ERP後產(chǎn)出報(bào)表時(shí)間大為縮減，報(bào)表資訊準(zhǔn)確又通透，也可快速結(jié)算旅行團(tuán)帳務(wù)，人力也得以分配運(yùn)用至其他工作事項(xiàng)，節(jié)省人力資源。

積極練習(xí)正面思考　確認(rèn)環(huán)節(jié)緊密結(jié)合

　　對(duì)於沒(méi)有使用過(guò)系統(tǒng)的人員來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)一套陌生全新的ERP及POS系統(tǒng)需要花費(fèi)相當(dāng)多時(shí)間，但不同於其他企業(yè)的是，陳金福號(hào)專案成員遇到導(dǎo)入挫折，會(huì)不斷的詢問(wèn)及練習(xí)，沒(méi)有任何抱怨，這也是陳金福號(hào)特有的企業(yè)文化！堅(jiān)持著往前不後退的理念，雖然常在操作時(shí)就會(huì)卡關(guān)，但執(zhí)行長(zhǎng)陳孝瑜帶領(lǐng)著每位專案成員，全員以系統(tǒng)上線為使命，不斷勤加練習(xí)、了解系統(tǒng)的邏輯、找到問(wèn)題根源，再加上顧問(wèn)及客服的協(xié)助及解說(shuō)，引導(dǎo)找出問(wèn)題點(diǎn)，慢慢地對(duì)系統(tǒng)使用就更加熟悉，所有專案成員也因成功上線而共享團(tuán)隊(duì)榮耀的成就感。

▲老字號(hào)傳承、用心經(jīng)營(yíng)，常吸引消費(fèi)者慕名而來(lái)，各大旅行團(tuán)也是這裡的?？?。

　　經(jīng)常接觸團(tuán)客的陳金福號(hào)店面，藉由導(dǎo)入CosmosS及POS系統(tǒng)的e化助力，快速因應(yīng)團(tuán)體訂購(gòu)的結(jié)帳作業(yè)、提高庫(kù)存管理效益，亦便於帳務(wù)稽核及報(bào)表產(chǎn)出；此外，便於推出多元促銷方案，帶動(dòng)買氣，大幅增加營(yíng)業(yè)銷售額，進(jìn)而提昇整體營(yíng)運(yùn)效能。

1.進(jìn)銷存與POS整合

　　以往以人工記帳方式作業(yè)，導(dǎo)入系統(tǒng)後，目前透過(guò)後臺(tái)下載資訊至前臺(tái)POS進(jìn)行門市銷售，確實(shí)執(zhí)行後達(dá)到稽核及管理；每日門市結(jié)帳後快速上傳銷售資訊至後臺(tái)，節(jié)省日結(jié)時(shí)間又可有效降低人為錯(cuò)誤。

2.旅行團(tuán)務(wù)帳務(wù)結(jié)算

　　省去人工重複運(yùn)算，快速結(jié)算旅行團(tuán)帳務(wù)，產(chǎn)出帳務(wù)時(shí)間大為縮減，資訊準(zhǔn)確通透，也可提供旅行團(tuán)帳務(wù)對(duì)帳資訊，可大量輕鬆地接待團(tuán)體。

3.提昇庫(kù)存帳的準(zhǔn)確度

　　導(dǎo)入系統(tǒng)前半數(shù)以上庫(kù)存不準(zhǔn)確，原料、半成品及成品存量無(wú)法追溯及管理。導(dǎo)入後已不再以人力管控記錄庫(kù)存進(jìn)出狀況，每日改以系統(tǒng)確認(rèn)檢討庫(kù)存數(shù)量，庫(kù)存準(zhǔn)確度提昇至95％，並不斷持續(xù)提昇。

4.提供多種促銷方案

　　以往由人員自行判斷促銷，所以相當(dāng)容易發(fā)生計(jì)算錯(cuò)誤，導(dǎo)入系統(tǒng)後，不再需要由人員判斷促銷活動(dòng)品項(xiàng)及金額，多樣促銷功能讓人員在結(jié)帳時(shí)不必再自行記錄換算折扣或促銷方式，結(jié)錯(cuò)帳的可能性降低許多；並可以組合特賣、滿額促銷、配對(duì)搭贈(zèng)…等不同促銷方案提昇消費(fèi)者的買氣，大幅增加營(yíng)業(yè)銷售額。

5.報(bào)表資訊快速產(chǎn)出

　　旅行團(tuán)務(wù)的報(bào)表也是此次導(dǎo)入的重點(diǎn)項(xiàng)目，POS總部及前臺(tái)分別客製團(tuán)務(wù)需求欄位及功能，透過(guò)ERP精準(zhǔn)計(jì)算，報(bào)表得以快速產(chǎn)出；不同以往人力整理的緩慢速度，可以快速準(zhǔn)確提供團(tuán)務(wù)對(duì)帳的依據(jù)，以及決策者重要的決策資訊。

提昇管理效能及內(nèi)部溝通，創(chuàng)造企業(yè)極大效益

　　因應(yīng)瞬息萬(wàn)變的時(shí)代，新興世代需求不斷新增變化，總經(jīng)理陳金福認(rèn)知?jiǎng)?chuàng)新的必要性，更堅(jiān)持創(chuàng)意中需揉合祖藝傳統(tǒng)的純樸古味，美味傳承才可得以不斷延續(xù)；另一方面，在領(lǐng)先金門同業(yè)的思維下，大刀闊斧導(dǎo)入鼎新系統(tǒng)，整合進(jìn)銷存及旅行團(tuán)務(wù)資訊，其中涵蓋「採(cǎi)購(gòu)管理」、「庫(kù)存管理」、「門市專櫃管理」、「POS前臺(tái)」等範(fàn)疇，提昇管理效能及降低內(nèi)部溝通成本；在下一階段，製造及財(cái)務(wù)整合將陸續(xù)加入導(dǎo)入行列，在資訊整合和創(chuàng)意美味加乘下，戰(zhàn)略地圖步步呈現(xiàn)，陳金福號(hào)將帶領(lǐng)戰(zhàn)地金門手信業(yè)邁向全新食代。

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